Witam wszystkich, dla których gotowanie stało się przyjemnością.
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik tradycyjny na spodzie z ciasteczek

Serników zawsze bałam się, ale nie jeść :) lecz piec. Przełamałam się jednak i na Święta Bożego Narodzenia upiekłam serniczek, a przepis zaczerpnęłam ze strony kotleta.tv. Wyjątkiem u mnie jest to, że zrobiłam spód do tego sernika i to spód z ciastek złotokłosych.

Potrzebujemy:

 1. na spód:

 - opakowanie ciastek złotokłosych

- ok. 100 gram masła lub margaryny np. Kasi,

Ciastka wsypujemy do woreczka, zamykamy woreczek i najlepiej wałkiem kruszymy je możliwie najmocniej.

Masło rozpuszczamy w rondelku i dodajemy do niego pokruszone ciastka, aż masa będzie gęsta.

Tortownicę ( u mnie ta większa czyli 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę ciasteczkową i łyżką dociskamy wszędzie by była równa.

2. na masę serową:

- kilogram sera zmielonego do serników (wiaderko)

- 100 gram masła

- 100 gram cukru

- 3 jajka (osobno żółtka i białka - tych NIE UBIJAMY!)

- łyżka mąki

Żółtka kręcimy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy masło i białka (bez ubijania!!!) Do masy dodajemy ser i mąkę, miksujemy ale tylko do połączenia składników. Mówi się, że im mniej miksujemy serniczek tym lepiej wyrośnie i nie opadnie!

Masę serową wykładamy na spód ciasteczkowy.

Czas na piekarnik: 170 stopni na ok. godzinę ( u mnie godzina i 10 minut) aż lekko leciutko zrumieni się wierzch.

Studzimy, polewamy lukrem lub polewą czekoladową, zdobimy np. skórką pomarańczową kandyzowaną.

Smacznego.

PS Przepis ten zachęcił mnie, by częściej robić serniczki, o innych smakach.

środa, 29 grudnia 2010, ciepliczka302

Polecane wpisy

  • Ciastka z kleiku ryżowego

    W końcu dałam się namówić na upieczenie ciasteczek, które piekli przedszkolaki w Przedszkolu, gdzie chodzi mój synek. Fajne bo szybkie, z prostych składników, b

  • Ptasie mleczko o smaku truskawkowym

    Lekkie ptasie mleczko to to "co tygryski lubią najbardziej". Lekka pianka o smaku truskawkowym to moja propozycja na lekki deser nie tylko dla tych najmłodszych

  • Ciastka francuskie z jabłkiem

    Pyszne szybkie ciasta francuskie z jabłkiem i bakaliami, wprost z piekarni - oczywiście naszej! To takie kryzysowe ciastka, gdy goście już na schodach. Można po

Odwiedzam:
arabeska waniliowa
kotlet.tv
gwiazdy w kuchni
majanowe pieczenie
z pierwszego tłoczenia
moje wypieki
Dodatki na bloga